AÇMA
Yumuşacık pamuk gibi açmalar için tarif geliyor.
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un
İçi için:
Tereyağ
Üzeri için:Yumurta sarısı
Yapılışı:
*Tüm malzemeler eklenerek alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve hamur mayalanmaya bırakılır.
(Ben hemen şekil verdim tepsi mayalaması yaptım)
*Mayalanan hamurdan koparılan mandalina büyüklüğünde bezeler merdane yardımı ile uzunlamasına açılır.
*İçine uzunlamasına 1 çay kaşığı dolusu tereyağ sürülür ve rulo şeklinde sarılır. Biraz burulacak şekilde kıvırılarak iki ucu simit gibi birleştirilir.
*Tepside de yarım saat kadar mayalandırılıp, üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Bir Cevap Yazın